Некоторые преимущества использования кухонного термометра для измерения готовности десертов:

• Точность оценки готовности. 2 Термометр позволяет с точностью определить степень готовности блюда, что важно, например, для таких процессов, как приготовление сиропов, карамели или шоколада. 1
• Контроль температуры внутри продукта. 2 Это помогает получить качественное, в меру сочное блюдо. 2 Термометр не допускает сильного нагрева, из-за которого продукт становится жёстким, а также недостаточного жара, который оставляет его сырым. 2
• Экономия времени и усилий. 3 Вместо того, чтобы постоянно открывать духовку или гриль, чтобы проверить процесс приготовления, можно быстро получить показания термометра без потери тепла или дыма. 3
• Возможность определять готовность внутри блюда. 4 Для этого используют термометры с длинным металлическим щупом. 4 Это особенно актуально для больших кусков десертов, так как часто блюдо отлично пропекается снаружи, оставаясь сырым или даже холодным под аппетитной корочкой. 4