В чем заключаются преимущества использования свиного сердца в кулинарных целях?

Некоторые преимущества использования свиного сердца в кулинарных целях:

• Разнообразие блюд. 1 Из свиного сердца можно приготовить множество блюд, например потушить его и подать с гарниром, использовать для начинки блинов, пирогов, беляшей, приготовления соуса для пасты. 1 Также из варёного сердца готовят различные салаты. 1
• Нежная текстура. 5 Варёное свиное сердце имеет более мягкую текстуру по сравнению с говяжьим аналогом, а вкус — приятный и утончённый. 5
• Питательная ценность. 4 Свиное сердце богато витаминами (группы В, А, а также Е, РР и С) и рядом микро- и макроэлементов. 4
• Низкая стоимость. 5 Свиное сердце относится к I категории субпродуктов и почти не уступает в качестве мясной вырезке, при этом его стоимость значительно ниже. 5