Некоторые плюсы употребления сублимированных ягод в сравнении со свежими:

• Сохранение питательных веществ. 5 Процесс сублимации позволяет сохранить до 97% витаминов и минералов, что недостижимо при обычной заморозке. 5
• Отсутствие добавок. 5 Сублимированные ягоды не требуют консервантов, сахара или сиропов для хранения. 5
• Удобство хранения. 5 Лёгкие и компактные упаковки занимают меньше места и не требуют холодильника. 5
• Длительный срок хранения. 5 Сублимированные ягоды могут храниться до 25 лет без потери качества, в отличие от замороженных продуктов, которые нужно употребить в течение нескольких месяцев. 5

Некоторые минусы употребления сублимированных ягод:

• Необходимость восстановления водного баланса. 2 В противном случае потребитель ощутит серьёзную жажду. 2
• Противопоказано при аллергии или пищевой непереносимости определённой разновидности плода. 1

Выбор между свежими и сублимированными ягодами зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.