В чем заключаются плюсы и минусы применения пергаментной бумаги при запекании мяса?

Некоторые плюсы использования пергаментной бумаги при запекании мяса:

• Антипригарное покрытие. www.verymeaty.com Пергаментная бумага служит барьером между мясом и противнем, предотвращая прилипание и облегчая очистку. www.verymeaty.com
• Регулирование температуры. www.verymeaty.com Бумага предотвращает появление горячих точек, которые могут привести к неравномерному приготовлению. www.verymeaty.com
• Сохранение сочности. www.verymeaty.com Пергаментная бумага помогает сохранить мясо влажным и нежным, сохраняя все соки и ароматы. www.verymeaty.com
• Отсутствие дополнительного масла. www.verymeaty.com Использование пергаментной бумаги позволяет готовить мясо без добавления дополнительного масла или жира. www.verymeaty.com

Некоторые минусы применения пергаментной бумаги при запекании мяса:

• Неплотное прилегание к большим продуктам. www.gastronom.ru Пергаментная бумага подходит для запекания блюд небольшого объёма. www.gastronom.ru
• Возможность возгорания. www.gastronom.ru Если не соблюдать указания на упаковке или позволить бумаге соприкасаться со стенками духовки, есть риск возгорания. www.gastronom.ru
• Прилипание к мясу. santreyd.ru Это может произойти при неверном использовании пергаментной бумаги, например, если взять листы без пропитки или отложить их глянцевой стороной вниз. santreyd.ru