В чем заключаются отличия между роллами «Икура» и «Калифорния»?

Некоторые отличия роллов «Икура» и «Калифорния»:

1. Ингредиенты:

• Роллы «Икура» включают икру лососёвых рыб, которая является ключевым ингредиентом блюда. mamamia-pizza.ru Есть варианты с лососем или креветками. mamamia-pizza.ru
• Роллы «Калифорния» в классическом варианте содержат крабовое мясо или крабовые палочки, авокадо, огурец и икру масаго (летучей рыбы). kulinarnia.ru kimi-school.ru

1. Способ приготовления:

• Роллы «Икура» готовят с использованием листа нори, на который выкладывают рис, затем равномерно распределяют начинку и сворачивают ролл с помощью бамбукового коврика. mamamia-pizza.ru
• Роллы «Калифорния» — это перевёрнутые роллы (урамаки), где рис находится снаружи, а начинка внутри. kimi-school.ru

Таким образом, роллы «Икура» и «Калифорния» отличаются по основным ингредиентам и способу приготовления.