В чем заключаются отличия между классическим французским кроком и его женской версией?

Основное отличие классического французского крока (крок-месье) от его женской версии (крок-мадам) — наличие жареного яйца. www.chefmarket.ru telegra.ph

В остальном ингредиенты у этих сэндвичей идентичны: telegra.ph

• Хрустящий белый хлеб. telegra.ph Служит основой для всех вкусовых сочетаний. telegra.ph
• Нежная ветчина. telegra.ph Придаёт бутерброду сочность и лёгкий, пикантный вкус. telegra.ph
• Сыр. telegra.ph Как правило, это Грюйер или Эмменталь, образует расплавленную, нежную корочку. telegra.ph
• Соус Бешамель. telegra.ph Приготовлен на основе молока, сливочного масла и муки, придаёт бутерброду сливочный вкус и нежную консистенцию. telegra.ph

Оба вида сэндвичей готовятся по схожей технологии: сначала обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке, чтобы сыр расплавился, а хлеб стал хрустящим. telegra.ph