Отличия между хачапури по-имеретински и хачапури по-мегрельски заключаются в следующих параметрах:

• Внешний вид. 5 Имеретинская разновидность — это лепёшка из теста на мацони или воде с сырной начинкой (преимущественно используется имеретинский сыр). 5 Мегрельское хачапури имеет такую же форму, но поверх теста на верхней части лепёшки делается второй слой сыра. 4

• Особенности приготовления. 5 Мегрельское хачапури считается более сложным. 5 Для его приготовления используют преимущественно сыр сулугуни, но встречаются и другие варианты. 5

Имертинское и мегрельское хачапури едят как обычные лепёшки. 3