В чем заключаются отличия между церемониальным и кулинарным сортом матчи?

Некоторые отличия между церемониальным и кулинарным сортом матчи:

• Время сбора урожая. 1 Церемониальный сорт изготавливают из листьев первого урожая высокого качества. 12 Кулинарный — из листьев более поздних сборов. 12
• Цвет. 12 Церемониальный сорт отличается насыщенным и ярким зелёным цветом. 1 Кулинарный может варьироваться от глубокого оттенка зелёного до болотного и коричневого. 1
• Вкус. 12 Церемониальный сорт менее горький и сладковатый. 1 Кулинарный может быть более горьким. 1
• Применение. 1 Церемониальный сорт используют для употребления в чистом виде, без каких-либо добавок. 1 Кулинарный подходит как для комбинированных напитков, например с молоком, так и для приготовления различных блюд — от мороженого до выпечки. 1
• Цена. 1 Церемониальный сорт считается более премиальным и обычно дороже кулинарного. 1

Таким образом, церемониальный сорт предназначен для особых случаев, а кулинарный — для повседневного использования.