Некоторые отличия латвийского буберта от классической манной каши:

• Способ приготовления. 23 В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается. 23
• Текстура. 1 Буберт отличается лёгкой, воздушной текстурой, похожей на мусс. 1
• Подача. 12 Буберт подают холодным, заливают киселём и обязательно добавляют протёртые ягоды. 1
• Ингредиенты. 2 В состав буберта входят манная крупа, молоко (или сливки), яйца, сахар и кислый фруктовый сок или жидкий кисель (лимонный, клюквенный или смородинный). 2
• Вариант приготовления. 1 Буберт можно готовить из готовой манной каши: её нужно хорошо разогреть, а затем добавить взбитые яйца. 1