Возможно, имелись в виду различия между традиционным рататуем и блюдом, которое упоминается в фильме Pixar «Рататуй» — овощным таном. 1

Традиционный рататуй — это овощное рагу, а не готовое блюдо. 1 Овощи для рататуя тушатся в соусе, сдобренном чесноком и прованскими травами. 4

В фильме «Рататуй» шеф-повар подал ресторанному критику не рататуй, а овощной тан, в котором используются некоторые или все те же ингредиенты. 1 Овощи укладывают слоями в запеканку и запекают. 1

Таким образом, отличие традиционного рататуя от блюда из фильма заключается в способе приготовления: традиционный рататуй — это рагу, а в фильме — запеканка.