В чем заключаются отличительные характеристики белого чая по сравнению с другими сортами?

Некоторые отличительные характеристики белого чая по сравнению с другими сортами:

• Сырьё: для белого чая собирают молодые, неповреждённые верхние листья и почки, которые покрыты белым ворсом. shop.tastycoffee.ru
• Отсутствие термической и механической обработки. shop.tastycoffee.ru Сырьё сушат на бамбуковой решётке на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении на протяжении 3–5 дней. shop.tastycoffee.ru
• Низкий уровень ферментации. shop.tastycoffee.ru Степень окисления белого чая — примерно 5–7%. shop.tastycoffee.ru
• Содержание полезных веществ. ru.wikipedia.org Белый чай содержит витамины С, РР, витамины группы B, микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ. ru.wikipedia.org
• Низкое содержание кофеина. ru.wikipedia.org www.gastronom.ru В белом чае меньше кофеина, чем в других сортах чая. ru.wikipedia.org
• Вкус и аромат. ru.wikipedia.org shop.tastycoffee.ru В белом чае преобладают цветочные и травяные ноты, также присутствуют фруктовые и медовые оттенки. shop.tastycoffee.ru
• Высокая стоимость. ru.wikipedia.org Белый чай относится к дорогим видам чая, так как его собирают вручную в течение короткого периода каждый год. www.gastronom.ru
• Требовательность к условиям хранения. otvet.mail.ru www.rusteaco.ru Белый чай плохо хранится и транспортируется, так как из-за отсутствия ферментации очень требователен к условиям хранения. otvet.mail.ru www.rusteaco.ru