Некоторые отличительные черты башкирской кухни от других тюркских кухонь:

• Использование конины. 1 Это один из основных видов мяса в башкирской кухне. 1
• Применение кисломолочных продуктов. 1 Кумыс, айран и катык широко используются в качестве напитков и для приготовления блюд. 1
• Разнообразие блюд из теста. 1 Еда башкиров богата разнообразными блюдами из теста, от простых лепёшек до сложных пирогов с различными начинками. 1
• Малое количество приправ. 2 В основном используются только чёрный и красный перец, чеснок. 2 Однако недостаток приправ возмещается обилием свежей зелени: зелёного лука, укропа и петрушки. 2