Некоторые особенности традиционной турецкой выпечки симит:

• Форма: симит имеет характерную кольцевидную форму. 1
• Цвет: благодаря традиционным методам приготовления симит окрашивается в золотистый цвет. 1
• Покрытие: перед выпеканием симит обмакивают в воду с патокой, а затем в смесь кунжута и махлаб. 1 Это придаёт блюду уникальный внешний вид и нежное, хрустящее покрытие. 1
• Текстура: симит мягкий внутри и с хрустящей корочкой снаружи. 2
• Вариации: существует множество вариантов симита с различными ингредиентами и вкусами, например сладкий, сырный, с чёрными оливками или шоколадный. 2
• Символическое значение: для многих жителей Турции симит имеет символическое значение, считается, что круглая форма хлеба символизирует единство и целостность. 2