Некоторые особенности приготовления турецких пирожков с зеленью в духовке:

• Использование пергаментной бумаги. 1 Это упрощает процесс выпекания и помогает легко снять пирожки с противня. 1
• Возможность добавления разнообразных сыров. 1 Например, можно использовать моцареллу, брынзу или сулугуни. 1
• Использование сдобного теста. 2 В зависимости от рецепта оно может быть дрожжевым или бездрожжевым, но обязательно с добавлением сливочного масла. 2
• Формирование пирожков с отверстием. 2 Например, в пирожках погача нужно закрыть пирожок так, чтобы в середине было отверстие. 2
• Смазывание перед выпеканием. 2 Например, в рецепте пирожков погача тесто смазывают разболтанным яйцом. 2
• Выпекание при определённой температуре. 23 В рецепте пирожков погача их выпекают в разогретой духовке при 180 °С около 20 минут. 2 В другом рецепте, где используются дрожжевые пирожки, их выпекают 30 минут в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 °С. 3