В чем заключаются особенности приготовления лобстера термидор?

Некоторые особенности приготовления лобстера «Термидор»:

• Использование приготовленного лобстера. blog.thermoworks.com Хвосты омара для блюда готовят на пару до достижения внутренней температуры 140 °F (60 °C). blog.thermoworks.com
• Смешивание мяса лобстера с соусом. blog.thermoworks.com Мясо омара нарезают, смешивают с богатым соусом из вина, сыра и других приправ, затем помещают в панцирь и запекают до золотистого цвета. blog.thermoworks.com
• Использование панировочных сухарей. globalseafoods.com Их смешивают с петрушкой и равномерно посыпают поверх смеси омаров. globalseafoods.com
• Запекание. globalseafoods.com Блюдо запекают в духовке 10–12 минут, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. globalseafoods.com
• Подача. globalseafoods.com Лобстер «Термидор» подают горячим, при желании украшая дольками лимона. globalseafoods.com