Особенности приготовления песочного печенья в металлической форме:

1. Подготовка формы. 3 Её необходимо хорошо прогреть с обеих сторон, а затем смазать маслом. 3 Это нужно, чтобы печенье не прилипало к внутренним частям формы. 1
2. Выкладка теста. 3 Тесто нужно выкладывать умеренным количеством (обычно хватает 1,5–2 ст. л.) и размещать посередине формы. 3 При давлении верхней крышки тесто распределится самостоятельно. 3
3. Время выпечки. 12 С каждой стороны печенье следует печь по 15–20 секунд, не больше. 12
4. Подготовка готового печенья. 1 Его можно горкой уложить на тарелку, и оно дойдёт до нужной степени прожарки. 1 Также можно сразу ломать печенье на сегменты. 1