В чем заключаются особенности приготовления тантуни в Турции?

Некоторые особенности приготовления тантуни в Турции:

• Использование разных видов мяса. dzen.ru cookingorgeous.com Традиционно для тантуни берут нежирную говядину, но в некоторых рецептах используют баранину, фарш или курицу. cookingorgeous.com
• Обжаривание на специальной сковороде. cookingorgeous.com Для приготовления тантуни используют сковороду с большой полостью в центре, где готовят мясо. cookingorgeous.com
• Добавление овощей и специй. dzen.ru В тантуни кладут красный маринованный лук, помидоры, петрушку, укроп и кинзу. dzen.ru Среди специй особым почётом пользуется сумах. dzen.ru
• Сворачивание лаваша в рулет. dzen.ru Лаваш сворачивают в рулет, а хлеб чуть подрумянивают на сковороде, в которой жарят мясо. dzen.ru
• Подача с соусом. dzen.ru В турецких ресторанчиках тантуни подают с соусом из маринованного перца или долькой лимона. dzen.ru Лимонный сок придаёт мясу особую мягкость и лёгкий цитрусовый аромат. dzen.ru

Пользователь

Время добавления