В чем заключаются особенности приготовления жульена в разных видах корзиночек?

Особенности приготовления жульена в разных видах корзиночек могут заключаться в следующих нюансах:

• В корзиночках из слоёного теста «фило». www.yapokupayu.ru Тесто нужно разморозить, вырезать по размеру корзиночек, уложить и немного прижать. www.yapokupayu.ru Затем сделать проколы вилкой, чтобы корзиночки сохранили свою форму. www.yapokupayu.ru Выпекать в духовке при 180 °С 7–8 минут до полуготовности. www.yapokupayu.ru Остудить, не вынимая из формочек. www.yapokupayu.ru Затем лук обжарить на масле, положить порезанные кубиком грибы и обжарить. www.yapokupayu.ru Лук с грибами положить в корзиночки, сверху полить сметаной, посыпать тёртым сыром и запекать при температуре 200 °С 15 минут. www.yapokupayu.ru
• В песочных корзиночках-тарталетках. vk.com Такие корзинки получаются в меру рассыпчатыми и не твёрдыми. vk.com Перед выпечкой корзиночки не нужно смазывать маслом. vk.com Дно в нескольких местах нужно наколоть вилкой. vk.com Затем испечь при 180 °С до зарумянивания и сразу же освободить ещё горячими из формочек на поднос для остывания. vk.com

Выбор вида корзиночек зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.