В чем заключаются особенности приготовления кофе в турке на индукционной плите?

Особенности приготовления кофе в турке на индукционной плите:

• Необходима специальная посуда. www.coffeeproject.ru Подойдёт стальная турка с дном из ферромагнитного сплава или индукционный диск (адаптер), который позволяет использовать турку из любого материала. www.coffeeproject.ru
• Периодическое приподнимание джезвы. vk.com Так импульс временно пропадает, и ёмкость нагревается постепенно. vk.com
• Использование специальной мощности. vk.com santreyd.ru Прогревать ёмкость нужно, установив мощность в пределах 75–80%. vk.com Когда жидкость начинает закипать, следует снизить мощность до 50%. vk.com
• Применение дополнительной прослойки. santreyd.ru Для этого между туркой и поверхностью плиты располагают специальный ферромагнитный диск, который обеспечивает более равномерное распределение тепла. www.taberacoffee.ru santreyd.ru