В чем заключаются особенности приготовления сладкого соуса чили в домашних условиях?

Некоторые особенности приготовления сладкого соуса чили в домашних условиях:

• Подготовка ингредиентов. povar.ru Перец чили нужно разрезать, удалить семена и перегородки, а затем нарезать небольшими ломтиками. povar.ru Если хочется сделать соус менее острым, у перца следует убрать семена и перегородки. www.iamcook.ru
• Измельчение. www.iamcook.ru povar.ru Перец чили измельчают блендером вместе с водой, сахаром и уксусом до однородной консистенции. povar.ru
• Перелив в кастрюлю или ковш. povar.ru Полученную жидкость переливают в кастрюльку или ковш, добавляют измельчённый чеснок и заранее разведённый крахмал. povar.ru
• Варка. www.iamcook.ru povar.ru Смесь доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 5 минут, помешивая. www.iamcook.ru povar.ru
• Охлаждение. www.iamcook.ru povar.ru Готовый соус переливают в стеклянную ёмкость и остужают. povar.ru

Соус можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до трёх недель. eda.ru