В чем заключаются особенности приготовления испанских тапас?

Особенности приготовления испанских тапас:

• Необязательно строго соблюдать рецепт. 2 Испанские шеф-повара могут использовать для закуски практически все продукты, которые есть в холодильнике. 2
• Чаще всего холодные тапасы представляют собой небольшой бутерброд на кусочке поджаренного хлеба. 2 В качестве начинки используют ветчину, хамон или колбаски, сыр, оливки, помидоры, анчоусы или другую рыбу, различные фрукты, например, апельсины, паштеты, соусы. 2
• Миниатюрные закуски могут быть не только холодными, но и горячими. 2 Например, кольца кальмара во фритюре, обжаренный в масле картофель, приготовленные различным образом морепродукты, миниатюрные пироги, шашлычки на шпажке или овощи на гриле. 2
• В качестве основы используют багет или чёрный хлеб. 1 Его нарезают небольшими ломтиками и выкладывают на дощечку или на блюдо. 3