В чем заключаются особенности приготовления турецких тефтелей Tepsikofte?

Возможно, имелось в виду блюдо «тепси кёфте» (TEPSİ KÖFTESİ). aboutturkeyandmore.blogspot.com www.edimdoma.ru Одна из особенностей приготовления — использование смешанного фарша (обычно это 20–30% баранины и 80–70% говядины). aboutturkeyandmore.blogspot.com

Некоторые шаги приготовления: aboutturkeyandmore.blogspot.com www.edimdoma.ru

1. В фарш добавляют мелко нарезанный перец, петрушку, чеснок, специи, соль. www.edimdoma.ru Фарш хорошо вымешивают до однородной массы. www.edimdoma.ru
2. Фарш выкладывают в форму для запекания, разравнивают по всей поверхности. www.edimdoma.ru Сверху выкладывают некрупно порезанный картофель, порезанные на четвертинки помидоры и перец. www.edimdoma.ru
3. В воде размешивают томатную пасту и выливают в форму для запекания. www.edimdoma.ru
4. Блюдо готовят в духовке при температуре 180–200 градусов около 40–50 минут. www.edimdoma.ru Лучше прикрыть сверху фольгой. www.edimdoma.ru За 10 минут до конца готовки фольгу снимают. www.edimdoma.ru