Некоторые особенности организации круглосуточной доставки еды:

• Целевая аудитория. 1 Сегментация аудитории влияет на площадки и методы продвижения доставки, порядок её организации и стимулирующие инструменты. 1
• Организация процесса. 1 Нужно решить, кто будет готовить блюда для доставки. 1 На начальном этапе обычно не требуется наём дополнительного персонала, но по мере развития сервиса и увеличения количества заказов многие рестораторы разделяют поваров для обслуживания в зале и навынос. 1
• Время доставки. 1 Его следует рассчитывать в зависимости от удаленности торговой точки от нужного района города. 1 Часто именно к скорости обслуживания привязывают стоимость услуги и вводят маркетинговые акции. 1
• Упаковка. 1 Зависит от специфики кухни и объёма меню, а также от условий транспортировки. 1 При этом важно учитывать удобство как для поваров при сборке заказа и курьера во время доставки, так и для клиента при распаковке. 1
• Оборудование. 4 Для правильной транспортировки еды потребуется транспорт с термокузовом, чтобы обеспечить правильную температуру и условия хранения. 4
• Продвижение. 2 Для привлечения потенциальных клиентов важно создать свой сайт с ассортиментом блюд и условиями доставки, а также проводить активную рекламу через печатные и онлайн-рекламные каналы. 3