В чем заключаются особенности французского способа сервировки блюд?

Некоторые особенности французского способа сервировки блюд:

• Симметричная расстановка. soeasycake.com Основные блюда размещают в центре стола, а гарниры и соусы — по бокам. soeasycake.com
• Использование изысканной посуды. www.laredoute.ru Часто применяют фарфоровый сервиз и хрустальные бокалы. www.laredoute.ru Тарелки и блюдца нередко обрамлены позолоченным узором или нежным цветочным рисунком, а на приборах может быть выгравирована надпись. www.laredoute.ru
• Расположение столовых приборов. www.laredoute.ru Вилки кладут слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. www.laredoute.ru При этом вилки обычно располагают зубцами вниз, но классический вариант тоже приемлем. www.laredoute.ru Ложка для десерта должна быть расположена поверх тарелки или у специального блюдца. www.laredoute.ru
• Использование декоративных элементов. www.laredoute.ru К сервировке стола добавляют букет свежих цветов или вазу с фруктами. www.laredoute.ru Также могут использовать свечи, светильники или гирлянды, чтобы добавить романтики и уюта. www.laredoute.ru
• Постепенная подача блюд. www.laredoute.ru Салат сопровождают обычной водой, а вино подают гораздо позднее, вместе с основным блюдом. www.laredoute.ru
• Важность общения за столом. www.laredoute.ru Во Франции общение за столом — важнейшая составляющая любого мероприятия, поэтому все участники вечера, в том числе сами хозяева, должны поддерживать беседу и быть внимательными друг к другу. www.laredoute.ru