В чем заключаются особенности французского способа сервировки блюд?

Некоторые особенности французского способа сервировки блюд:

• Симметричная расстановка. 4 Основные блюда размещают в центре стола, а гарниры и соусы — по бокам. 4
• Использование изысканной посуды. 3 Часто применяют фарфоровый сервиз и хрустальные бокалы. 3 Тарелки и блюдца нередко обрамлены позолоченным узором или нежным цветочным рисунком, а на приборах может быть выгравирована надпись. 3
• Расположение столовых приборов. 3 Вилки кладут слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. 3 При этом вилки обычно располагают зубцами вниз, но классический вариант тоже приемлем. 3 Ложка для десерта должна быть расположена поверх тарелки или у специального блюдца. 3
• Использование декоративных элементов. 3 К сервировке стола добавляют букет свежих цветов или вазу с фруктами. 3 Также могут использовать свечи, светильники или гирлянды, чтобы добавить романтики и уюта. 3
• Постепенная подача блюд. 3 Салат сопровождают обычной водой, а вино подают гораздо позднее, вместе с основным блюдом. 3
• Важность общения за столом. 3 Во Франции общение за столом — важнейшая составляющая любого мероприятия, поэтому все участники вечера, в том числе сами хозяева, должны поддерживать беседу и быть внимательными друг к другу. 3