В чем заключаются основные различия между классической и порционной подачей селедки под шубой?

Некоторые различия между классической и порционной подачей селёдки под шубой:

Классическая подача предполагает оформление салата в салатнице, где видны все слои. www.bolshoyvopros.ru hoff.ru Обычно используется рецепт, зародившийся в годы СССР, в котором нет других видов рыбы и яблок. iz.ru

Порционная подача предполагает индивидуальное оформление для каждого гостя с использованием, например, кулинарных колец или формочек. www.bolshoyvopros.ru Для порционной подачи могут применяться бокалы, прозрачные стаканы, тарталетки или рулет из салата. iz.ru edadeal.ru

Таким образом, основное различие заключается в способе подачи: классическая подача предполагает общее оформление, а порционная — индивидуальное для каждого.