Основные различия между британским и американским печеньем заключаются в следующих аспектах:

• Консистенция. 1 Британское печенье (biscuit) твёрдое и хрустящее, его можно макать в чай или кофе. 1 Американское печенье (cookie) обычно мягкое и более питательное и калорийное. 1
• Наличие добавок. 2 В американском печенье часто есть изюм, шоколадная крошка, орехи или посыпка. 2 Британские biscuit обычно проще: в них меньше дополнительных ингредиентов и ароматизаторов, и они обычно менее сладкие. 2
• Способ приготовления. 5 Biscuit вырезают из раскатанного теста, а cookie делают, выкладывая на противень жёсткое тесто. 5