Основные различия между запеканием в фольге в духовке и на сковороде:

1. Пространство приготовления: запекание в духовке происходит в закрытом пространстве, а на сковороде — на открытом воздухе. 34
2. Температура: в духовке температура достигает до 220 градусов, что позволяет равномерно прогреть и запечь блюда. 4 На сковороде огонь должен быть слабым, чтобы всё пропеклось и не пригорело. 1
3. Крышка: при запекании в духовке блюдо готовится с открытой крышкой, а на сковороде её лучше держать закрытой. 1
4. Процесс приготовления: при запекании в духовке продукты нужно периодически проверять, чтобы избежать пересыхания или подгорания. 4 На сковороде запекаемое блюдо следует периодически переворачивать, а сковороду нужно закрывать крышкой. 1