В чем заключаются основные различия между традиционным армянским супом спас и его современными вариантами?

Некоторые различия между традиционным армянским супом «Спас» и его современными вариантами:

• Основа. forum.say7.info {6-host} В традиционном супе используют мацун (мацони). www.gastronom.ru {6-host} За пределами Армении этот ингредиент доступен не всегда, поэтому его часто заменяют йогуртом. {6-host}
• Крупа. forum.say7.info {9-host} В классическом варианте используют пшеничную крупу дзавар. www.gastronom.ru {9-host} Её можно заменить на рис или булгур. forum.say7.info {9-host}
• Добавки. etokavkaz.ru В разных вариантах спаса используют различные добавки: чабрец, сельдерей, лук, мяту, кинзу. etokavkaz.ru
• Лук и масло. forum.say7.info В диетическом варианте супа обжаренный лук и масло не кладут. forum.say7.info
• Консистенция. www.vokrugsveta.ru Традиционный спас отличается жидкой консистенцией. www.vokrugsveta.ru В летнюю версию добавляют меньше пшеницы. www.vokrugsveta.ru

Таким образом, основные различия заключаются в используемых ингредиентах и возможных вариациях рецепта.