Основное отличие коричневых и белых куриных яиц — цвет скорлупы. 15

Цвет зависит от породы курицы. 2 Куры с белыми перьями несут белые яйца, а с коричневым оперением — коричневые. 4

Некоторые другие факты об этих яйцах:

• Оттенок коричневых яиц может меняться в зависимости от возраста курицы. 2 У молодых несушек яйца обычно более яркие, а с возрастом они становятся крупнее, но светлее. 2
• Коричневые яйца могут стоить дороже, чем белые, из-за того, что коричневые курицы имеют большие размеры и требуют больше корма. 45
• Вкус и питательные свойства яиц с разным цветом скорлупы не отличаются. 15 Эти характеристики зависят от рациона кур и условий их содержания. 2