Основные отличия между боулами и поке:

1. Главный ингредиент поке — сырая рыба, будь то тунец, лосось или форель. 1 В боул же могут входить рис, семена, бобовые, овощи, ростки гороха и тофу. 1
2. Питательная ценность поке и боула различается: поке богат белками, а боул — витаминами, содержащимися в овощах. 1
3. Поке подают только холодным, а боул — и холодным, и горячим. 1
4. Боул может содержать большое количество ингредиентов, как овощных, так и фруктовых, и приправляться различными соусами, в то время как поке имеет более строгую композицию. 4