В чем заключаются основные отличия между песто и альфредо в кулинарии?

Некоторые основные отличия между песто и альфредо в кулинарии:

• Ингредиенты: recipesbinder.com
• Песто: базилик, чеснок, сосновые орехи, сыр пармезан, оливковое масло. recipesbinder.com recipeshurry.com
• Альфредо: сливочное масло, тяжёлые сливки, сыр пармезан. recipesbinder.com recipeshurry.com Иногда в соус добавляют молоко или сливочный сыр. recipesbinder.com
• Вкус: recipesbinder.com
• Песто: свежий, травяной вкус. recipesbinder.com Может иметь землистые, слегка кислые нотки из-за сыра пармезан. recipesbinder.com
• Альфредо: мягкий, сливочный и сладкий из-за молочных ингредиентов. recipesbinder.com
• Текстура и консистенция: recipesbinder.com
• Песто: обычно зернистый или слегка грубый из-за измельчённых орехов и базилика. recipesbinder.com Некоторые магазинные версии выглядят более гладкими. recipesbinder.com
• Альфредо: кремовый, глянцевый. recipesbinder.com Может быть более густым, если добавить больше сыра или сливок. recipesbinder.com
• Применение в кулинарии: recipesbinder.com
• Песто: подходит для пасты, бутербродов, соусов, в качестве начинки для пиццы. recipesbinder.com
• Альфредо: традиционно используется с феттуччини, но также применяется для курицы, креветок или овощных запеканок. recipesbinder.com
• Содержание жиров и калорий: recipeshurry.com
• Песто: содержит полезные жиры из оливкового масла, но также богат калориями. recipesbinder.com
• Альфредо: обычно содержит больше насыщенных жиров из-за сливок и масла. recipesbinder.com