В чем заключаются основные отличия мерсинской кухни от других региональных кухонь Турции?

Некоторые отличия мерсинской кухни от других региональных кухонь Турции:

• Использование свежих продуктов. mersinrt.ru В Мерсине блюда готовят только из натуральных продуктов, рыба и мясо никогда не замораживаются. mersinrt.ru
• Разнообразие блюд из даров Средиземного моря. mersinrt.ru rutube.ru В регионе большой выбор рыбы и других морепродуктов. mersinrt.ru rutube.ru
• Появление некоторых блюд. alanyabrand.ru Например, в Мерсине впервые приготовили тантуни — обжаренное специальным образом мясо, которое подают в горячем лаваше вместе с луком, помидорами и зеленью. alanyabrand.ru
• Использование определённых продуктов. mersinrt.ru Часто в мерсинской кухне применяют соленья, маслины, баклажаны, лук, натуральный йогурт и брынзу. mersinrt.ru
• Большое значение первых блюд. mersinrt.ru В турецкой кухне Мерсина насчитываются сотни разновидностей супов, любая трапеза начинается именно с супа. mersinrt.ru
• Популярность сладостей. mersinrt.ru В Мерсине продают сладости из моркови, а также разнообразные сладости из теста кюнифе и кадаиф со свежим сыром. mersinrt.ru

На особенности мерсинской кухни повлиял морской торговый путь, по которому перемещались суда с людьми разных народов. mersinrt.ru