В чем заключаются основные отличия электрической пиццы от традиционной?

Некоторые отличия электрической пиццы от традиционной:

• Способ приготовления: традиционно пиццу жарят в специальной печи с открытым огнём. yandex.ru Электрические печи обеспечивают более контролируемые условия приготовления, постоянную температуру и простую регулировку нагрева. www.sportmaster.ru
• Аромат: пицца, приготовленная в дровяной печи, обладает слегка копчёным вкусом, который сложно воспроизвести в других типах печей. www.sportmaster.ru Электрические печи не дают характерного дымного аромата. www.sportmaster.ru
• Режимы: во многих электрических печах есть особый режим приготовления пиццы. yandex.ru Некоторые модели позволяют управлять устройством через смартфон или планшет. yandex.ru
• Время приготовления: для приготовления традиционной неаполитанской пиццы требуется, чтобы время выпекания составляло менее 90 секунд. cooking.stackexchange.com В электрических печах можно достичь других результатов, например, выпекать пиццу аль тальо (воздушную, как хлеб) в течение 15 минут. eda.ru