В чем заключаются кулинарные особенности применения лука сибулет?

Лук-сибулет (шнитт-лук) в кулинарии используют преимущественно в свежем виде. www.gastronom.ru www.sochetaizer.ru Его не стоит подвергать тепловой обработке, так как при этом пропадёт аромат и хрустящая текстура. www.gastronom.ru

Некоторые кулинарные особенности применения шнитт-лука:

• Использование в различных блюдах. www.gastronom.ru vk.com Шнитт-лук кладут в салаты, супы, овощные рагу, яичницу и омлеты. www.gastronom.ru
• Украшение блюд. www.gastronom.ru www.sochetaizer.ru Мелко нарезанным шнитт-луком можно украсить любое готовое блюдо. www.gastronom.ru
• Заготовка на зиму. www.gastronom.ru www.botanichka.ru Шнитт-лук можно высушить или засолить. www.gastronom.ru www.botanichka.ru
• Сочетание с другими продуктами. www.sochetaizer.ru Шнитт-лук хорошо сочетается с красным луком, сливками, мукой, сливочным маслом, куриными яйцами и копчёной колбасой. www.sochetaizer.ru