В чем заключаются ключевые различия между кукси и куксу в корейской кухне?

Кукси и куксу — разные блюда корейской кухни, которые отличаются по ингредиентам. vk.com

Куксу — южнокорейский горячий суп на основе говядины, овощей и лапши сомён. vk.com В Южной Корее это второстепенное блюдо: просто лапша с бледным на вкус бульоном и яйцом. style.rbc.ru

Кукси — адаптированная версия куксу, придуманная советскими корейцами с учётом доступных продуктов. style.rbc.ru vk.com Как правило, кукси подают холодным. vk.com

Некоторые различия:

• Бульон: для кукси используют особенный бульон с добавками в виде корейских маринадов, омлета и мяса. style.rbc.ru Для куксу бульон обычно более светлый. style.rbc.ru
• Овощи: в кукси добавляют корейские салаты из огурцов, капусту, говядину или курицу, омлет и кунжут. style.rbc.ru В куксу обычно меньше овощей. style.rbc.ru
• Острота: для кукси готовят специальный соус из перца и растительного масла, чтобы придать блюду особый вкус и остроту. style.rbc.ru

Таким образом, кукси более яркое по вкусу блюдо с большим количеством овощей, в то время как куксу имеет менее интересный вкус. style.rbc.ru