В чем заключаются ключевые преимущества и недостатки разных методов подачи напитков в кофейнях?

Возможно, имелись в виду особенности подачи некоторых видов напитков в кофейнях.

Для латте и мокко используют стеклянный бокал с ручкой «католина» объёмом 250 мл. tenchat.ru Эспрессо, американо и капучино подают в чайной или кофейной кружке из фарфора с толстыми стенками. tenchat.ru Классический фраппе — в высоком стакане на ножке, «милкшейке» объёмом 350 мл. tenchat.ru

Некоторые преимущества разных методов подачи:

• В заведениях, где клиенты не спешат, из подачи напитка можно сделать приятный ритуал. restik.com Например, использовать особый способ подачи или уникальные особенности приготовления кофе. restik.com В экспресс-кофейнях, где клиенты торопятся, инструменты подачи могут быть ограничены. restik.com

Некоторые недостатки:

• Приготовление эспрессо в непрогретой посуде. tenchat.ru Холодная чашка снижает правильную температуру напитка. tenchat.ru
• Просроченное время подачи. tenchat.ru Оптимально — в первые секунды после заваривания: аромат и вкусовые качества максимально сохраняются 30 секунд. tenchat.ru
• Использование зёрен, которые намалывают с утра на весь день. tenchat.ru Способность порошка впитывать посторонние запахи отражается на качестве напитка. tenchat.ru Аромат кофе улетучивается быстрее в молотом виде. tenchat.ru