В чем заключаются ключевые отличия между традиционным турецким рахат-лукумом и британским мармеладом?

Некоторые ключевые отличия между традиционным турецким рахат-лукумом и британским мармеладом:

Состав:

• Рахат-лукум готовят из сахарного сиропа с добавлением сока фруктов, орехов. {6-host} Загустителем служит крахмал, обычно картофельный или кукурузный. magazine.tabris.ru {6-host}
• Мармелад делают из фруктовых, ягодных пюре или соков, которые уваривают с сахаром. ru.wikipedia.org {9-host} В качестве загустителей используют пектин, агар-агар, желатин или модифицированный крахмал. ru.wikipedia.org {9-host} Также в состав могут входить пищевые добавки: красители, ароматизаторы, подсластители и другие. ru.wikipedia.org

Консистенция:

• Рахат-лукум имеет мягкую и слегка тягучую консистенцию. {10-host}
• Мармелад может быть желейным, имеющим форму отдельных конфет и относительно мягкую консистенцию, или жевательным, с более твёрдой и тягучей консистенцией. ru.wikipedia.org {9-host}

Способ употребления:

• Рахат-лукум традиционно подают после еды к чашечке кофе, поскольку его сладкий вкус помогает сбалансировать горечь напитка. magazine.tabris.ru
• Британский мармелад используют для намазывания на хлеб, по сути это цитрусовый джем. ru.wikipedia.org magazine.tabris.ru