Некоторые ключевые отличия между американской и итальянской пиццей:

• Тесто. В итальянском варианте оно тонкое и готовится с использованием оливкового масла. 34 В американской пицце тесто, как правило, толстое, в него добавляются дрожжи и растительное масло. 3
• Начинка. В итальянской пицце обычно не много ингредиентов, они укладываются так, чтобы не попадать друг на друга. 3 В американской пицце может быть много разнообразной начинки: светлое и тёмное мясо, горчица, кетчуп, капуста, яйца, курица и даже котлеты. 1
• Соус. В Италии обычно используют соус из перетёртых томатов, чеснока, оливкового масла и орегано. 2 В Америке предпочитают острые, кисло-сладкие томатные соусы. 2
• Использование свежих продуктов. Для итальянской пиццы важны только свежие ингредиенты, а для американской замороженные продукты не так важны. 3