В чем заключаются ключевые особенности каждой группы продовольственных товаров?

Некоторые ключевые особенности разных групп продовольственных товаров:

• Зерномучные товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Для них характерно высокое содержание углеводов (крахмала). books.ifmo.ru
• Плодоовощные товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Обладают низкой энергетической ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами и большим содержанием витаминов, сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ. multiurok.ru
• Крахмалопродукты, сахар и кондитерские изделия. books.ifmo.ru multiurok.ru Характеризуются приятными вкусовыми и ароматическими свойствами, высоким содержанием углеводов, но низкой биологической ценностью. books.ifmo.ru multiurok.ru
• Вкусовые товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Для них характерны сильно выраженные аромат и вкус, а также содержание веществ, воздействующих на центральную нервную систему (спирт, кофеин, никотин). books.ifmo.ru
• Молочные товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Отличаются высокой биологической ценностью и хорошей усвояемостью. books.ifmo.ru
• Пищевые жиры. books.ifmo.ru Для них характерно большое содержание жирорастворимых витаминов и высокая энергетическая ценность. books.ifmo.ru
• Мясные товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Служат источником полноценных белков, обладают высокими вкусовыми достоинствами и высокой питательной ценностью. multiurok.ru
• Рыбные товары. books.ifmo.ru multiurok.ru Содержат полноценные белки, разнообразные минеральные вещества, витамины и другие компоненты. multiurok.ru