В чем заключаются ключевые особенности стейка Денвер, который отличает его от других видов мяса?

Некоторые ключевые особенности стейка «Денвер», которые отличают его от других видов мяса:

• Высокая степень мраморности. dostavka.primebeef.ru dzen.ru Мясо стейка представляет собой продолговатый отрез из мраморной говядины с крупными волокнами. dzen.ru
• Нежность и сочность. dzen.ru Это объясняется тем, что зубчатая вентральная мышца, из которой вырезается стейк, в процессе жизнедеятельности подвергается небольшой нагрузке, так как располагается под плечевой костью. dzen.ru
• Сбалансированное соотношение мяса и жира. karpatysteaks.com Количество прожилок внутримышечного жира достаточно для того, чтобы стейк оставался сочным даже при обычной жарке на гриле. www.steakhome.ru
• Относительно невысокая стоимость. dostavka.primebeef.ru При этом стейк «Денвер» востребован, поскольку лишь немногим уступает в качестве премиальным кускам. www.steakhome.ru
• Возможность использования разных маринадов и соусов. dzen.ru Приготовление говядины часто предполагает маринование в специях и приправах, размягчающих структуру мышечных волокон. www.steakhome.ru