Главные различия между рестораном и таверной:

1. Основная функция: в ресторане подают в основном еду, а в таверне — преимущественно алкогольные напитки, хотя еда также может быть представлена. 15
2. Атмосфера: в таверне она более непринуждённая, с акцентом на напитках и еде в стиле паба. 1 В ресторане атмосфера более формальная, акцент делается на качестве блюд и процессе обеда. 1
3. Ассортимент: в таверне обычно подают простые и сытные блюда, в то время как в ресторане предлагают широкий выбор блюд из разных кухонь. 14

Кроме того, исторически таверна — это городской или придорожный постоялый двор, как правило состоящий из харчевни на первом и комнат для съёма на втором этаже. 3