Главные различия между обычным ресторанным бизнесом и концепцией fine dining:

1. Атмосфера. 2 В обычных ресторанах она непринуждённая и неформальная, с удобными местами для сидения, простым декором и живой атмосферой. 2 В заведениях fine dining акцент делается на элегантной и изысканной обстановке: роскошная мебель, приглушённое освещение, тихая фоновая музыка. 2
2. Уровень сервиса. 2 В обычных ресторанах обслуживание дружелюбное, эффективное и неформальное. 2 В заведениях fine dining сервис исключительный: официанты внимательны к деталям, хорошо знают тонкости меню и готовы удовлетворить особые просьбы. 3
3. Меню. 2 В обычных ресторанах меню разнообразное и учитывает разные вкусы и предпочтения. 3 В заведениях fine dining акцент делается на качественных и творческих блюдах, которые готовят из свежих ингредиентов. 23
4. Цены. 2 В обычных ресторанах блюда обычно более доступные по цене. 2 В заведениях fine dining цены выше: качество ингредиентов, внимание к деталям и персонализированный сервис вносят свой вклад в высокую стоимость. 2