В чем заключаются главные правила красивой подачи мясной тарелки?

Некоторые правила красивой подачи мясной тарелки:

• Учитывать предпочтения гостей при выборе мясных деликатесов. milk-west.ru В качестве основы можно взять традиционное для конкретного региона мясо, а в дополнение взять один или два вида деликатесов, популярных в других местах. milk-west.ru
• На одной тарелке располагать не больше пяти видов продуктов. milk-west.ru kremlin-product.ru Если в нарезке семь или более компонентов, их лучше разделить на две или больше тарелок. posuda-bohemia.ru
• Все составляющие должны быть комнатной температуры. milk-west.ru Мясо, колбасу и паштет вынимают из холодильника за 40–50 минут до подачи на стол. milk-west.ru
• Красиво смотрятся ломтики сходных геометрических форм — круг, полукруг, либо квадрат и прямоугольник. milk-west.ru Чтобы гостям было удобнее, в каждый кусочек можно воткнуть по шпажке. milk-west.ru
• Благородные сорта мяса, например, хамон и элитную ветчину, лучше подать отдельно от других продуктов. milk-west.ru Это поможет наиболее полно ощутить их аромат и вкус. milk-west.ru
• Нарезка не должна свисать с краёв блюда или слишком возвышаться, образуя горку. kremlin-product.ru Лучше расположить её на двух тарелках или использовать двухуровневую посуду. kremlin-product.ru
• Яркие акценты из маслин, овощей, сыра, соусов помогут придать тарелке праздничный вид. milk-west.ru