В чем заключаются главные отличия в кулинарных традициях Северной Ирландии и Республики Ирландии?

Возможно, имелись в виду некоторые отличия кулинарных традиций Северной Ирландии и остальной части Ирландии, так как остров разделён между двумя государствами — Республикой Ирландией и Соединённым королевством. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Кухня Северной Ирландии характеризуется простотой и относительной изоляцией от международных кулинарных влияний. kitchen.727go.com Основные продукты питания — простые и недорогие: хлеб и картофель. kitchen.727go.com Из мясных продуктов наибольшей популярностью пользуются свинина и рыба. kitchen.727go.com

Некоторые традиционные блюда Северной Ирландии:

• Ольстер фрай. kitchen.727go.com Самое известное традиционное блюдо, которое подают на завтрак. kitchen.727go.com К нему относятся жареный на сковороде хлеб, бекон, колбаски, яйцо и помидоры, а иногда и грибы. kitchen.727go.com
• Овощные роллы. kitchen.727go.com Готовится из кусочков говяжьего фарша с перцем, приправленных свежим луком-пореем, морковью и луком. kitchen.727go.com
• Пирог с Гиннессом. vk.com Одно из традиционных блюд Северной Ирландии. vk.com Говядину тушат в пиве «Гиннесс», после чего добавляют по вкусу лук, морковь, сельдерей, чеснок, петрушку, укроп, томатную пасту и т. д.. vk.com

Ирландская кухня в целом сформировалась в результате многовекового социального-политического развития и смешения различных культур (преимущественно кельтской, соседней британской и других европейских). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Среди основных продуктов ирландской кухни — мясо, овощи, зерновые, молочные продукты и картофель. ru.wikipedia.org

Некоторые традиционные блюда: ирландское рагу, коддл (сосиски и бекон, тушёные с картофелем и луком), овсяная каша, бармбрэк (хлеб со свежим виноградом и изюмом) и другие. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org