В чем заключаются главные отличия между паштетом из гусиной и куриной печени?

Некоторые отличия между паштетом из гусиной и куриной печени:

• Жирность печени. woman.rambler.ru Гуси — перелётные птицы, их печень от природы приспособлена для аккумулирования энергии в виде жира. woman.rambler.ru Куриная печень диетическая, так как курица — неперелётная птица. woman.rambler.ru
• Водянистость. woman.rambler.ru Куриная печень водянистая, поэтому из неё не делают паштет без добавления мяса. woman.rambler.ru
• Состав. rskrf.ru Гусиная печень — источник витамина A, который важен для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. rskrf.ru Куриная печень содержит витамины группы B, витамин A, кобальт, цинк и селен. rskrf.ru
• Применение. woman.rambler.ru Паштет из гусиной печени считается дорогим и деликатесным, во Франции его называют «фуа-гра». woman.rambler.ru Куриную печень, если и добавляют в паштет, то только с мясными волокнами. www.ntv.ru