В чем заключается уникальный аромат чая Те Гуань Инь?

Уникальный аромат чая Те Гуань Инь характеризуется как яркий, цветочный, с нотками свежей сирени и разнотравья. 4

Также напиток может иметь аромат тоста с маслом, с оттенками жжёного сахара. 5

В зависимости от обработки выделяют несколько типов Те Гуань Инь, и у каждого из них свой аромат: 2

• Цин Сян (чистый аромат) — самый распространённый, достигается слабой степенью ферментации и бережной скруткой листа. 2
• Хуа Сян (цветочный аромат) — средняя степень окисления листа, чай обладает пряным ароматом и свежим вкусом. 2
• Нун Сян (плотный аромат) — классический, но редкий вкус, получается при более сильной ферментации с последующим прогревом на углях. 2
• Чень Сян (древний аромат) — так говорят о выдержанных улунах, при хранении которых минимум влажности, нет воздуха и небольшой прогрев примерно раз в пару лет. 2