Уникальность вкусовых качеств драконьего фрукта (питахайи) заключается в следующем:

• Сладкий и нежный вкус. 1 Его описывают как нечто среднее между киви и грушей или киви и арбузом. 1 Сладость не подавляющая, а скорее деликатная. 4
• Тонкие тропические ноты. 4 Некоторые отмечают оттенок дыни, ананаса или даже цитрусовых во вкусе. 4
• Гладкая и освежающая текстура. 4 Мякоть фрукта сливочная и гладкая, похожая на спелую грушу или арбуз. 4
• Съедобные чёрные семена. 14 Они приятно похрустывают на зубах во время трапезы. 3