В чем заключается уникальное сочетание специй в приправе хмели-сунели?

Уникальность приправы хмели-сунели заключается в сложном и многогранном сочетании различных специй, каждая из которых вносит свой оттенок во вкус. www.saveur.com

В классический вариант входят такие компоненты: edadeal.ru

1. Базилик и майоран (40% смеси). edadeal.ru Формируют основу, придают характерный пряный аромат и сладковатые ноты. edadeal.ru
2. Укроп, петрушка, кориандр (30% смеси). edadeal.ru Создают свежий травяной букет с лёгкими цитрусовыми нотками. edadeal.ru
3. Дополнительные компоненты (30% смеси). edadeal.ru К ним относятся шафран, чабер, мята, лавровый лист, красный перец, сельдерей и чеснок. edadeal.ru Каждый из них вносит свой оттенок во вкус — от освежающего до пикантного. edadeal.ru

Красный перец и шафран добавляются в минимальных количествах из-за их интенсивности. edadeal.ru

Состав хмели-сунели может отличаться в разных районах Грузии. edadeal.ru Универсального рецепта нет, поэтому готовая приправа встречается в магазинах в разных вариациях. dzen.ru