Специфика фьюжн-кухни в разных регионах мира заключается в сочетании различных кулинарных традиций и вкусов для создания новых и уникальных блюд. 5

Некоторые примеры:

• Азиатская кухня фьюжн. 3 Традиционные азиатские вкусы сочетают с ароматами, техниками и ингредиентами из других кулинарных традиций. 3 Например, суши-роллы со сливочным сыром, авокадо или манго, жареные куриные крылышки по-корейски со сладким и острым соусом, пельмени в китайском стиле с сыром или картофелем. 3
• Текс-мекс. 3 Стиль кухни фьюжн, в котором сплелись техасская и мексиканская кухни. 3 Чили кон карне, фахитас и начос, буррито, энчиладас и тако с нетрадиционными ингредиентами, такими как рис, фасоль и сыр, — всё это примеры такого слияния кулинарных традиций. 3
• Средиземноморская кухня фьюжн. 3 Это микс греческой, итальянской и ближневосточной кухонь с другими кулинарными традициями. 3 Главные черты стиля — свежие ингредиенты, лёгкие вкусы и в целом здоровые блюда. 3 Пиццы с экспериментальными начинками или салаты в греческом стиле с нестандартными компонентами типа киноа, кус-куса, чечевицы, — пример такого взаимопроникновения. 3
• Индийская кухня фьюжн. 3 Здесь традиционные индийские блюда сочетаются с другими кулинарными направлениями и традициями — китайскими, британскими. 3 Эта кухня известна смелыми вкусами и уникальными сочетаниями специй. 3 Среди наиболее популярных блюд индийской кухни фьюжн — карри с нестандартным мясом, например, говядиной или уткой, индо-китайские блюда — лапша хакка и маньчжурская гоби, блюда в британском стиле — курица тикка масала, например. 3