В чем заключается секрет сочности шаурмы при готовке в пите?

Секрет сочности шаурмы при готовке в пите заключается в том, что закрытая пита позволяет соку и соусу начинки оставаться внутри, благодаря чему шаурма остаётся сочной и пропитывается ароматами. 4

Также для сочности шаурмы важно использовать соусы, которые не только насыщают блюдо новыми вкусами, но и делают его более сочным. 5 В качестве основы для соуса можно взять сметану, майонез, сливки, молоко, ряженку, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус и кетчуп. 5

Ещё один секрет сочности шаурмы — правильное приготовление мяса: его не следует пересушивать во время жарки, а перед приготовлением рекомендуется замариновать. 5